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[素菜類] 盐水毛豆[6P]

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發表於 2015-6-30 09:31:14 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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炎热的夏天,毛豆格外惹人爱,不管是当做零食还是当做下酒菜,都是非常不错的选择。这道盐水毛豆不紧味美,做法也非常简单。”2 `" i( P/ W/ U( e  ?& W  z- c
标签: 原味 煮 一小时 简单 常见菜式 小吃 零食! O. C, E6 b, J4 Z7 c
主料. ]$ ^4 i) ?! u+ p% w
毛豆 (500) 香叶 (2张) 八角 (1粒)' J6 L: H- M! F. a# g& h
调料6 T( T1 H" ^; A: l5 U
盐 (适量) 花椒 (5克)
0 ^6 _8 x/ M7 [$ N$ a厨具
. Y2 X: H, B4 ^2 l# {煮锅
. c; M0 _2 ]+ Q. u) o9 J/ b3 o- V: c" q! @) }

6 ?/ J/ o& p) N! Y$ G- l1毛豆反复冲洗干净。
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2锅子放水烧开,然后倒入毛豆,开盖煮10分钟。然后倒入,马上用冷水反复冲冷。7 Z" R8 N: ?8 ~2 A; H& F: |; A
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3、锅人加入水,放入香叶、八角、花椒和盐,烧开后转小火闷十分钟。  |! F; }+ G% u- C; U7 w! n

) l2 a4 K+ P: j  L- B9 _5 e  @4在做香料水的时候开始再处理一下毛豆,把冲洗干净的毛豆两头用剪一个小口,方便待会儿入味。' t  M% j) ~: H4 U" k! E/ n

( M; _. a1 P3 b. N- n3 A0 p5把处理好的毛豆倒入卤水中,烧开后马上关火,然后开着盖子,让毛豆在锅入泡1个小时,取出即可食用。
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發表於 2015-7-2 12:34:30 | 顯示全部樓層
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这个简单易行,我这就试试
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發表於 2015-7-3 10:28:54 | 顯示全部樓層
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这个真的好吃,啊?
( H1 W$ a7 Y  ^  \( p0 u

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發表於 2015-7-3 11:19:54 | 顯示全部樓層
这个比较少吃,不过支持大大
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