WK綜合論壇, WK综合论坛

用戶名  找回密碼
 立即注册
查看: 364|回復: 0

[小吃&甜餅] 糖三角[5P]

[複製鏈接]
累計簽到:718 天
連續簽到:1 天
發表於 2015-7-19 21:27:45 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒

; k* ]3 \) a$ w& I
工艺:蒸& g9 \: u0 }* N

# Q) V/ m6 t5 l- @* P! T" v难度:初中水平( N$ c5 Y/ Z& J. W) U* H/ n

1 w1 M9 f# z) v, X& |人数:3人份  h  G: A+ \3 i, e) O' c

' z2 E! {7 p! v1 e) o1 |口味:甜味
& U! o9 l9 h- ^/ ^6 Z& P: E( @2 o! V  R5 C4 v; x" Z" j
准备时间:2小时* I: `" {$ f4 u" A& Z! c

" Y- M: V( E- c1 n+ f+ g1 E烹饪时间:<30分钟" T5 m/ R4 D2 t0 I; F  w; |* Q

) s7 {9 t' x, u  G. k“蒸上一锅香甜的糖包儿,让我们新的一年甜甜蜜蜜。糖三角是小V同学钦点的,她说幼儿园的糖包馅是白糖做的。俺还是喜欢吃红糖滴,不但味道更香醇,红红的也显着喜庆。还可以按自己的喜好加些芝麻什么的,更香了。”% U) [* `+ |- }0 K5 V6 q
& p" D' H/ f/ W) x" R% H
主料:小麦面粉550克% e( l. J% m9 V) m/ y  m" o& R7 l
- G+ |4 @. _2 ]
辅料:酵母粉3克! h9 v" e2 k; ]& ^9 u

7 Y) z& S: V2 ]4 n: Q8 L! O调料:红糖200克水250克6 r! P+ ?0 K8 ]! j7 y+ E
$ L9 k- ?  w. z5 g
糖三角的做法! q; Z. ~& h& Y" A$ W( k9 ~
! X9 i7 A6 F: D1 @) o
1.温水化开酵母粉,加入500克面粉和成表面光滑的面团0 X9 `; x3 `$ K( p7 i

- n" f& X2 c4 {3 T  X) N2 s2.静置温暖处发酵至2-3倍大& V9 l) ^: W) P* o4 H' o

& }4 Z0 J& X1 d5 E* V3.红糖和50克面粉混合,如果红糖有疙瘩最好入料理机打匀备用" a: H6 m& A% G; H$ W  J; c% {1 G
# ]' }% b. O0 h- |8 d
# A$ e1 a3 g5 \! P, B7 j8 ^) p3 `- _; V

, n' S+ E0 h+ B3 ~4.将发酵好的面团取出,反复揉成光滑的面团
& I3 |/ c7 G& b3 `% L5 `% t* \
0 x9 F( r/ v7 M/ Q5.将面团搓长,切合适大小的面剂
3 ?$ h2 O3 W4 T% q1 J  M1 s2 `' ?1 Y7 _+ L& s2 G* v6 `$ Q
6.取一个小剂子压平,用平推的方式将其擀成厚度一致的包子皮
, P" I4 t* t4 ~
  k$ j! X& y3 F& z
; g3 _: \* f$ _! G' w# L; [
$ d1 n/ ^- y' w# W6 f7.取一个包子皮,放上红糖馅4 C. X4 g; t! U  C

0 @/ u' }; c% K8 C# L/ @8.用手指提拉边缘5毫米以下的部分,中间捏合成三角形,如果边缘过于干燥可抹少许水辅助粘合1 L$ c. K5 J1 u% W* M
. [8 g' x' k8 T, l' c9 G: d
9.将糖三角生坯放入加好水垫好屉布的锅中,无需开火,静置醒发20-30分后直接开大火,水开后转中火蒸15分钟关火,焖5分钟开盖即可
3 `# B( o. s) d6 R3 w$ U9 P6 _- M# c9 m- A/ p2 Q) E0 K
6 N5 \2 R) c8 `# o$ x' R
+ a4 R2 N5 _  @  O" q
9 Q" V# s# a9 f5 A" @0 T
- p* n$ g  p' ?& Y8 ?

4 }0 _# s+ h7 X8 u: B, u

評分

參與人數 1銀元 +6 收起 理由
spetoct + 6 發帖辛苦,紅包送上!

查看全部評分

回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表