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[豬] 黄金咖喱猪扒饭[12P]

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發表於 2015-8-24 15:34:59 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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主料) t: z# O: Q% b# H, l4 D" T
猪肉500 (100克) 牛肉 (100克) 胡萝卜 (1条) 土豆 (1个) 洋葱 (1棵)) U+ }$ C* d+ b  s& u8 W  Y9 [3 w2 l
辅料
) p8 J7 ^: ~- w( J. x/ D9 c/ m8 I咖喱 (50克) 盐 (5克) 面包糠 (100克) 胡椒粉 (5克) 鸡蛋 (1个)% h& Q- V3 y# E/ Y) j- L9 Q9 ~
厨具
: W0 U& ?' |6 L* g9 y: |煮锅, r" d1 w0 ~  E. i' `, _' i
分类5 T$ d  o9 \, B( [1 _2 x  p: C
印度菜 外国美食 微辣 煮 一小时 普通难度( I2 J9 u  D4 U# U3 V
) V& x, i4 a  E  ~5 Z1 C8 \7 g0 l

$ @& F- B0 t! W" {* p5 m' M; y4 @7 p: n# \( V* S
1洋葱切丁
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5 J* `3 q+ t) H' x9 E. @1 s# M6 J
6 U6 v, i6 ^$ a3 p& m. \2土豆,胡萝卜,牛肉切丁(2厘米左右),牛肉焯水, E& ~9 R/ Q1 C8 B% i" w+ Z

" O0 e1 Z& s- K
, w! A  X# b0 h+ c! m
% r( L  v6 Q: v6 V( i3 {3土豆,洋葱,胡萝卜,牛肉下锅炒断生
+ R) Y" D; l" T0 g$ }  K( K7 ]3 C" ?2 |* z: \
' l+ C# J/ p' U$ p! Y
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4加水大火煮开转小火(水淹没食材即可)
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: @6 S+ b2 o$ j- f# [( i6 ]4 _
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- _! m1 b, j  e- u+ H9 S+ e5小火半小时后加入咖喱,不停的搅拌9 q' _* R1 t. \( f; v/ \( ]

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* H( c4 u* h5 l" N7 [9 Q6咖喱完全融化后搞定7 }& n; t3 C# ~$ U7 j% q5 c8 {! |
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# v" |/ E0 R* y. U' X) u+ F9 ]6 k" t7猪肉用送肉锤打散里面的筋膜
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8胡椒粉跟盐巴腌制二十分钟- r) D# y. U. z! o% @% N
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7 K3 O4 V, r# f5 A& g# }9腌好的猪扒粘上鸡蛋液裹上面包糠
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8 R$ G( L" D- i$ F- R10、160左右的油温炸两分钟
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& Q: e! S9 `5 q# T- o2 @. V7 y! Z: Y, r

$ d6 Y& S  }3 i  b, w3 _3 D) I11摆好猪扒,淋上咖喱,开吃

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