WK綜合論壇, WK综合论坛

用戶名  找回密碼
 立即注册
查看: 390|回復: 1

[蛋] 妈妈的拿手菜西红柿炒蛋[10P]

[複製鏈接]
累計簽到:1488 天
連續簽到:10 天
發表於 2016-3-21 20:07:14 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
9 p* P% V  D5 L/ o: v
西红柿炒鸡蛋的做法
2 j2 i, C/ M+ c' r4 k0 o
) Q2 j9 O- m: R0 I+ a! m" t
1.把西红柿和鸡蛋清洗干净
! T- J% N3 u5 ?( D3 J" m
$ W$ ]) `$ {3 U0 i" ]. q0 _" g
$ `) M' m2 c; X" T2.西红柿去掉蒂部,切成块6 p) x; ?2 b* t. E' l) h: m

' u6 R' e7 l( O) F, M  V$ Q: P$ j& ?. x+ C# C% |

$ D* g  \1 |8 B$ l+ _, n0 J3.鸡蛋加点盐打散
# V# N' C, o6 S$ y" q+ l3 H( c- A5 o
; I8 E' p0 d' p# R' B7 v

# ?: O8 w$ o' A# u7 E6 t) k0 e; _4.锅里放油,油热后倒入鸡蛋液8 t% W. |9 N' D+ F: @

- c0 r. x, m/ x  a6 c7 @1 N
& v) s, J, \5 P2 h9 v, B
4 x6 Z0 F3 R( n# B' g2 H& }# q( w  C5.炒鸡蛋的同时,用铲子把鸡蛋捣成碎块,炒好后盛出备用5 o- _/ a3 I- |, R, G% Y2 a
+ Q1 b1 D- R7 M

* q0 ~9 F  E, t8 B5 o) Y# z; e* Z% z1 ~0 k7 C2 N+ R
6.锅里放入少量油,油热倒入西红柿煸炒! `& R) \4 k5 @; ~6 s) j  h
8 k5 R- _  i. g; e: p
( b* }9 d( G6 q* i

5 {2 G% S6 o! s9 m9 d: L$ O7.西红柿变软开始出汁时改成小火,放入白糖和盐,一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。(也不要太碎啰,至少要能看到西红柿肉)7 y1 r4 f! H( V: b

' b: Z5 S" `. M* V% z: w$ P
! y' p# @0 I5 m( ?" E3 N! `  t3 E! }2 Z4 e. t! {
8.放进提前炒好的鸡蛋,混合均匀关火。(鸡蛋打散时放过盐了)/ m, j9 q" E  q0 E' B: u

7 U0 q5 W$ w8 D7 w& @# Z* K! B
4 ]& n2 n6 J* e: C2 w6 D( u: U+ ^1 M4 k' }( \) m: q
. \* {) v/ H- G3 r
3 s, z1 b; F9 b: P4 }& Q
, A; \6 v2 f) a$ C) w2 a2 b
- j2 n, [) [. M; s  V+ @" |
西红柿炒鸡蛋只是一道普普通通的家常菜,却是儿时美好的回忆,炒好这菜却并不容易。我谈四点体会4 @6 N3 t5 b9 S7 _1 X+ l
1、选材,西红柿要选公的,也就是脐是尖的,这种西红柿好吃而不酸
3 o7 z; |8 H: p2、西红柿的大小选择应该是如同小孩拳头般大小为最佳,太大或者太小都不合适- }/ T; [8 U+ A/ k8 [4 s: o- `
3、西红柿和鸡蛋数量应该是西红柿多1~2个为宜, K3 }5 o4 I5 m7 ]# |& V3 }4 D+ W
4、西红柿最好剥皮,用开水烫下很好剥
% d8 G& m8 i" e( M
; O! e" _/ a& u  j) }& J
回復

舉報

累計簽到:131 天
連續簽到:1 天
發表於 2016-3-24 11:21:20 | 顯示全部樓層
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
这个菜我也喜欢吃
 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表