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[海鮮類] 柠香烤秋刀鱼

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發表於 2016-4-7 19:03:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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柠香烤秋刀鱼
2 O/ Q' p2 \2 V/ S% \材料:秋刀鱼3条9 f/ q5 @$ G) M1 Q
调料:海盐1匙、柠檬1个、橄榄油1匙
( [$ t. I8 [  U5 K- W; @9 f- r3 i* u% r柠香烤秋刀鱼的做法
, `( J( U) b. S- ~6 x, c1.秋刀鱼从鱼腹处剪开,去除内脏鱼腮,洗净沥干。
) K. s( I9 Z8 C3 e6 P2.鱼的表面,鱼腹均匀地撒上海盐。3 ^" ^0 [7 w1 f  J5 ?) G
3.柠檬切开,一半的柠檬汁挤在鱼身上。
$ y6 `* O7 T( _+ K. H4.另一半刨下柠檬皮切丝,柠檬切片塞入鱼腹中,腌制30分钟左右。
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5.烤盘铺上锡纸,刷一层橄榄油,将腌好的秋刀鱼放在烤盘里,表面再刷一层薄油。' K! W7 }/ w5 ?# y; d5 |
6.开启烤箱上/下烤,热风功能,温度设定200度,时间26分钟,因为预热大约需要5-6分钟,预热结束后,温度显示200度,时间20分钟时,将烤盘放进烤箱中下层(倒数第二层),烤20分种即可,出炉后用切好的柠檬丝点缀,吃之前再淋少许柠檬汁食用。
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9 [5 A' o& M: S: x4 r' S4 L小贴士# ?5 P: d8 W$ D* x
1.柠檬的作用不仅增加香味也能去除鱼腥味,必不可少。5 V4 _* K: z5 y# l# N
2.盐的用量以自家口味调整,撒的时候要尽量均匀。  `: D, P# q/ `0 c5 E/ A- K
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