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( b& G+ }0 ?- X2 Q% e# V預備食材! ]" W% m2 X' l- Z: \* y9 F9 `9 {0 q
各種香腸 兩三包
. ~3 F. H* j: t! j: Y8 f9 a6 H淡啤酒 兩罐9 l# l o2 y( F/ y
馬鈴薯 四五顆
, @% D7 b$ ?4 h$ \& S甜豆筴 一小包% p7 @5 z5 C$ G9 u, N+ o
洋蔥 一大顆 a* x# S$ v3 |3 ~. \
大蒜 幾瓣
6 l4 n2 |. t$ S黑胡椒粉 適量$ D0 s3 l, n- Z, g: l
乾辣椒片 適量5 Y+ |; p( z# V- s
' `; z# ~, z6 s1 \% B7 D7 ?# f4 N/ q9 ] j+ x+ Q% _
* y, \! q: a+ A" Z) p* q* I
1 l. K& I0 x4 a8 O4 W3 A9 g步驟說明" C/ U+ k' L) H$ E; S% {
 01
2 {8 J, j1 O2 s0 V' u4 q: a香腸切小塊，馬鈴薯稍微大塊一點(煮過之後會散)6 b; C2 Y) u9 o, O
 02
+ O$ ~% k! Q" Q搬出我的愛鍋 (鑄鐵鍋燉煮料理特別入味) 冷鍋倒入冷的橄欖油，加入洋蔥、蒜頭，慢慢炒香3 x- f6 q+ p$ z; h' s/ E. I# `* d& K
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+ m) {/ K* c5 j7 ~, l炒到冒出香氣，香腸下鍋0 o( L4 t0 p5 j! j
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. D1 U- K% A! p7 _# K2 A加入切塊的馬鈴薯
2 o/ y4 B6 E$ S: C. ]) u 05
+ b! a7 B$ p/ @' b+ m/ K+ [0 J倒入兩瓶啤酒，淹滿香腸
+ E( _8 c' v$ _, L5 v 069 ^: N- r- a; K, [& M
大火煮滾
/ x5 } e6 {& |; L* v 07, g8 w& Y: R5 ?% T
蓋上鍋蓋，大火悶煮五到十分鐘 (我想留點湯汁，所以蓋著鍋蓋煮，你若只想吃料，開蓋大火直接煮乾)% l$ O; x2 v5 ~/ A9 B- D
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9 `- j: ~" z' |. o$ r, K, a5 V2 F開鍋之後，灑點甜豆筴，再煮兩分鐘，就可以熄火開動了 (有夠簡單的吧！)
6 z0 N! ?/ G/ T0 X 09
0 S2 _& G* [4 k. \& z; q搭配芥末籽醬和德國酸菜一起吃' w3 F7 U) j* f! y k; U6 g
4 z% p6 i! w" o# N1 }
$ u) K; @- Z$ I
訣竅提示
6 [6 c% ^# q6 o: {我加了兩種香料：月桂葉和奧勒岡，燉煮後增添些許香氣更好聞。不過家裡沒有就省下來，不需要為這鍋特別去買一罐 $ |$ w9 Z! z9 X; D1 K2 p
9 E8 b: L7 z8 ^3 v1 \' }5 x
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發表於 2016-6-14 11:21:31