檸檬香草烤雞［6P］

Popopapa123

預備食材
檸檬 　 1顆
全雞 　 1隻
橄欖油 　 2大匙
+ u1 o1 b8 N9 ~2 _+ f5 Y大蒜 　 6瓣
紅蔥頭 　 4瓣
% H( w8 k1 j: }& T$ }) t白酒 　 500克
高湯 　 250克
$ G1 i' s$ D" M3 M" m2 [$ A香草 　 2-3支(迷迭香或甜薰衣草)
小馬鈴薯 　 6顆
5 O/ o. ?6 w$ P, Y- l1 U! x紅蘿蔔 　 1根

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步驟說明
01
! w  C" `9 e; K' L5 n馬鈴薯去皮，「家樂福嚴選紅蘿蔔」去皮切塊，檸檬表皮刷洗乾淨。 雞去掉雞頭、脖子和雞腳，洗淨擦乾並把檸檬塞進雞肚子裡。
02
$ R$ S" F1 L; y, [0 u用料理繩將雞的腳綁起來。
% I, }2 F7 {5 j/ L03
  R+ B3 `. Y1 `! B! e/ n用刷子沾橄欖油，將雞皮刷上油，把雞的表皮煎金黃，取出放旁邊備用。
04
7 p; F  n2 F- a' ^) K剩下的橄欖油倒入鍋中，小火炒香蒜頭和紅蔥頭讓香氣出來。 把雞放回鍋子裡，周圍塞滿小馬鈴薯和家樂福嚴選紅蘿蔔塊，倒入白酒和高湯，擺上香草。 蓋上鍋蓋，以小火燉煮50分鐘。
05
5 S+ U8 z% B+ g- d打開蓋子，整鍋放進烤箱中，用200度C烤10分鐘，或到雞的表皮上色為止，就完成了。 上桌前將綁在雞腳的料理繩去除。
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: M  P6 o/ U3 m9 \, q( J) T. E" ]訣竅提示

＊新鮮香草使用迷迭香，或是甜薰衣草、百里香都可以。薰衣草要確認是能吃的薰衣草喔。

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