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本帖最後由 spetoct 於 2018-12-5 13:47 編輯
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0 n. u) ~3 S4 e2 H t8 w8 C西红柿高梁米[12P]用料9 U. L, D7 X8 I0 ^! L0 B; i, u
主料
" ^& C: ?& f* q' _5 T% G![]() ) W+ d6 \+ L V, `, w
高梁米100克
( d# H9 @% J% \+ X![]() * }* d6 w/ K' e$ N
西红柿4个! @! S$ l$ \& i0 H, p. b; `1 G
辅料
, g7 E, k! u& c3 g' L 蕃茄沙司一汤匙
3 R0 }/ n5 Y. K# P" j. T# F3 z1 k 冰糖少许" ?+ p' u- _! y9 F2 U
盐少许 H+ C: `: G6 ?: H
生粉少许
2 r5 |7 s C) b1 H7 y 西红柿高梁米的做法! B- h! M. \$ z9 z% \! `5 w
1.
7 p- P5 w- E" i* i6 z% Q高梁米洗净浸泡3小时，加适量水，用电饭煲“米饭”功能蒸熟。
2 u/ G5 k3 H, }![]()
" ^4 ]7 |2 g/ D8 x6 J2.( @3 m. e8 N! U& B5 r# N8 S( L8 N
趁热加入适量糖、盐，搅拌均匀待用。
1 f6 x$ X8 |8 U" k) n3 y% {![]() + y G/ B( G. V( u3 z: E5 b1 P# c; b
3.2 p6 ]6 K, r5 p4 c9 i6 W4 Q, D8 G
西红柿底部十字划刀。
% G, a$ K" p% P' s2 c![]() 5 `, [; Q& m9 F4 Y5 l
4. J G# j1 Z8 `2 S0 q
用开水浸泡去皮。7 S3 W: M% k/ f' W; V
![]()
. [% ^7 ?* ]( f) {3 R5.+ V4 F7 @# n+ R) s* A7 r, A; o
切顶盖，挖空内部组织。. |( Y- X* R* P4 e# X7 H: o9 Q
![]()
7 x9 [9 n3 d% |( g. l. R6.
8 b: p9 q) a1 `) S5 i- M! ~( ?/ m盛入高梁米，盖上盖子，底部朝上放置。. d, Q3 n& @9 \* w- ?) M% ^
![]() ( ?5 i: J* V, n- F' f" s6 x4 ]
7. t' Y9 F% ~. `" l, G. H! w" J& I
开水上锅蒸10～15分钟。$ J7 `8 c w6 S( i9 b; o
![]()
% V7 P( s6 I/ b$ u$ p8.% p: M2 A% I$ r5 [. W
蕃茄沙司、冰糖、生粉用水化开，炒至呈玻璃芡状，淋在蒸熟的西红柿即可。
3 N) G h% p. @6 R/ _![]()
) p0 x; d, t, M6 H4 H9.
; h9 z% R' O- k1 t. U装盘点缀上桌。
) C3 m& j: s2 u% k; [% c; _, t% \# m- C* q![]() 5 ?4 g" j% h2 H g3 B8 F
西红柿高梁米成品图
3 u5 R0 k2 }# D![]() 9 Z- r! }2 o n& f1 x; _2 v
![]() 7 H$ E$ |+ B! G7 B9 q( E7 l5 [# o1 J% h
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發表於 2018-12-5 13:46:04
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