豉汁蒸排骨[6P]

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豉汁蒸排骨[6P]步骤1
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. W6 P" E. g( L5 z, W1 [1 T排骨一斤，豆豉20克，蒜适量，盐、生抽、料酒适量。
豉汁蒸排骨的做法图解2
- T/ ~9 i4 y# v- |6 R$ p# ]步骤2

排骨清洗干净后，用清水浸泡半小时，中间每隔十分钟换一次水，这样做是为了把排骨的血水尽量的泡出来，蒸出来的排骨才能更鲜美。
豉汁蒸排骨的做法图解3
步骤3
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大蒜去蒜衣，剁成蒜末
, F5 @  l& H1 _$ ?1 w* Q 豉汁蒸排骨的做法图解4
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把泡好的排骨再次冲洗干净，沥干水分，加入蒜末、豆豉、盐、生抽、蚝油。拌匀，然后盖上保鲜膜，腌制10分钟左右。
+ i% G/ I+ _& I% m& m/ R4 K! T" ? 豉汁蒸排骨的做法图解5
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锅里放水，烧开后再放入排骨，蒸12分钟左右，根据排骨的大小、多少适当的增减时间。
  c. l, m$ v3 {3 W/ Y* n 豉汁蒸排骨的做法图解6
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/ R; m& V% ], b' a( e$ i, w$ l起锅前撒上适量的葱花，一盘清淡不油腻的豉汁蒸排骨就做好了。
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