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無鹽奶油
4 Y# ~+ U" J- j' j( F8 Y( p80g
3 S) X% H0 {8 R6 f. s8 o巧克力
0 A3 ] f+ g1 q. f; W" T240g' s) T2 k& ]/ M9 \' s6 `: g. j+ K
砂糖+ Q1 `" j+ g8 `! O2 Z
50g' P5 `5 n, l% M
雞蛋 n5 `* z q+ e) a' j
3顆8 X8 O, s: L$ n. u8 }' \( h) c
中筋麵粉$ I1 W9 V; q! P( s- `; H# C+ r; V
140g
" k6 [, ?6 u; X8 \! V* {可可粉& W) o5 B) e9 _" P
35g
0 k4 G% T6 r) E- T Y7 P/ n鹽: M9 @& C" g6 ]2 t; C
2g6 S; j. P0 m" P- K% b3 i2 K+ J1 g
泡打粉
, h& Y w& s# F+ ~1g* f# d7 `$ f1 x8 C g3 {
堅果
2 R0 }! K3 D. \適量
: D- L2 N% x3 J2 \+ I9 f3 G2 W$ z/ S' p; d% t
% \0 Z% w5 }4 p
準備材料- j1 p$ h/ \: e/ h1 z
奶油隔水加熱融化8 }' x; k; ]0 j9 E, f% A
加入巧克力融化
* W5 o" t& X0 \2 T9 V: N$ F為避免溫度太高，可以關火離開熱水0 T" g2 ~7 d5 k/ |3 [
，攪拌均勻
3 v- B U" W0 B _1 Y加入糖0 X% P6 u2 \/ R! Q4 b
! I2 T: A3 }: C9 t5 v& ~8 A3 v避免溫度太高，不燙手後再，加入雞蛋攪拌均勻% V6 P, E6 Q/ K/ H
麵粉過篩，攪拌均勻
8 o6 D% J; m5 v# J+ r) R1 I可可粉過篩，攪拌均勻
& H5 i0 `- y% U2 |) g2 g }( I" s1 H2 c3 m4 j5 d. J9 j7 h
加入喜歡的堅果拌勻
8 b b. S5 O3 {4 j e! {
' |# y; z1 M L" S; z' w" z烤模放上烘培紙，倒入烤模，整理平整
, Z' G t6 l. [/ E表面可在裝飾一些堅果（可略）9 R4 Q" ^4 ~/ J. N5 c+ j8 y
放入氣炸烤箱中層烤150度15分鐘，
- W+ K" s2 W# t! }$ L" C筷子插入看看是否沾黏，沒沾黏即可。烤好脫模放涼後切塊9 P9 m0 B3 i$ t8 o3 t; c
' {0 o1 ]: A$ u+ a4 W4 x |
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發表於 2024-1-8 22:05:13
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