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[無圖菜譜] 軟炸蝦仁[5P]

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楼主
發表於 2013-4-15 11:11:47 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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; h6 e* T  b' z8 @做完家人吃的很開心,滿足!, t  w% x; I0 a- h+ j% }% K! d. W
難度:配菜(中級)        時間:10-30分鐘
/ ?$ |! _' N9 V主料7 O. i; i/ {/ _" x# G, z3 x! r
青蝦仁8-12只        
, {; p4 y9 [! W6 s0 ]9 W# h% a輔料
: s7 G* N. m! [& p% @* i. C/ C雞蛋清半個        玉米粉適量
2 T+ O3 g8 s4 }7 m食鹽少許(依個人口味)盡可能少放        
6 e) ]. P0 \2 i- F" Z2 e/ A2 B+ U軟炸蝦仁的做法步驟
- N, D9 B% V! ^9 v2 F1. 熱油
, t0 A" h# t# V" e2. 蝦仁去線切段加入半個蛋清
* z. Y  Q9 Q0 P) h" t! X: @% e) Q' N1 _3. 加入少許食用鹽/ R, F- F) Z' q7 {: [

; P, h4 R6 r/ Z/ ]# }4. 加入玉米粉; b) Z% |. x" O' ?8 m5 ?
5. 攪拌均勻: \1 N( \) Q0 q" ?
0 f. {; Y# b, W6 ~7 H' H
6. 這時油鍋油熱好了分散下入
' O/ M+ h! p! \2 ~/ m" o8 R, e
7. 炸至金黃,出鍋
4 N/ l9 q4 y& e) R
* L5 k; t9 ^1 G/ b8. 出鍋了,這菜得趁熱吃,涼了就不好了
/ F$ T5 z  _( b9 i5 d8 U' [小貼士
* e, R/ i1 o6 x' t+ P+ c0 u做蝦仁時盡可能少放鹽,鹽多了蝦的鮮味就失去了,出鍋必須趁熱就吃,要不口感會差
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沙发
發表於 2013-4-15 15:57:00 | 只看該作者
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看起来很好吃    谢谢

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板凳
發表於 2013-4-17 09:02:25 | 只看該作者
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颜色很好,应该是一道美食,很想尝尝。
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地板
發表於 2013-5-6 22:17:55 | 只看該作者
看着就有食欲,想吃。不过自己做不出来呀
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