草莓鮮奶油蛋糕

acchenry

Tommy's雪紡蛋糕粉
+ G8 z/ h' O& H9 a7 L4 h4 G110g
雞蛋
125g
水
" E5 c# `) E, B* L0 D* q15g
1 x9 P0 f0 j: F6 {. v沙拉油
25g
6 b7 F( e7 _  |& ^0 o裝飾
+ R+ S1 v; ^: S( {6 i8 }1 v) f% K# q4 Y植物性鮮奶油
* S4 G( y4 L& w! }2 F! [150g
  g! n; \* ~0 U6 j- |# n草莓
* A+ T+ Q6 E& [& Q5 d適量
2 j# g% _! P: X' f/ n

將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
: r0 `8 D4 l0 H  m- L& O4 ^將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。

水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1，再以慢速混和均勻2分鐘。
, m3 Z, ~1 D6 o  B3 o) {" l水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1，再以慢速混和均勻2分鐘。
5 z  X- l0 P9 H' R! S* W) J  |
8 `" ^/ ^3 s/ ?6 R0 F倒入6吋圓形活動模具中，麵糊約250克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/160℃，烤焙約25分出爐。
: X& R# G3 H3 O& [7 `3 j, h出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
: g* C: j1 N9 T) K出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
3 l, `8 W  S$ N: l. C
& D' D/ b0 w& @$ f( q$ V; z) D' F裝飾鮮奶油打發程度約6-7分發，將蛋糕體橫切平均三等份。
7 E+ P( f6 z* L

. I' A; z' D$ Z! a0 Z' p2 z取一片塗上適量鮮奶油，放上草莓後再塗上適量鮮奶油，蓋上另一片重複前面的動作。
完成後於表面和周圍均勻抹上鮮奶油，以抹刀修飾表面使其平整，再依個人喜好放上水果、巧克力、糖果、鮮奶油裝飾即可

5 ]% D( E. }5 s
- x: s8 Q1 D0 B/ Y

台北天幕

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！