- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：177 天
連續簽到：27 天
|
低筋麵粉# q T' E7 O* ?6 {7 `2 ?: P
140g
2 h5 k8 e( g' V抹茶粉
2 @% Y) v3 l/ @& {' n15g/ Y9 K, F" H, X4 t( }5 d
砂糖& W4 i5 u5 B: ?) _, o
25g+ n; o' y: e, ^6 ^% g5 f
泡打粉# y- H6 ]+ B. I2 X( \2 Y
6g
: e) J9 x8 x% ~4 q鹽
5 J. Q9 T: `( ]* u1g
3 y$ N' Q& @ D* o奶油& E* ^5 r4 L0 |
30g
! _* @ y8 v6 V鮮奶油
. H. v+ O6 |' [- G( S! v/ x( r80g
- l! v% P% z( }0 C, G6 f牛奶. O; L$ p. s4 ~( ~: C
40g
* z! a2 o1 y% o+ g+ v奶油起司
5 h4 g0 `* `; n& n100g- z/ O6 I3 d/ y4 a1 _; U
糖粉
0 [( n! b6 v! K, X20g
% u+ t/ [( c) ~; t" u* P' @! O' I9 q4 u3 S% C$ f. m+ q
6 Z! O! \$ b% Y6 y% R! q6 L
奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。" {9 n8 y' O; o, K& ^, F V- M7 C% K# M2 o
加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。3 r% s% q% A8 ?1 G( k5 ?1 {2 f2 e
% q9 z( ^, ~# e加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。
: j- H9 t! ]( |* R- E低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。
; f/ ^3 j& W+ E! N i
2 _) a5 z1 ^( A5 H. q加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。: _- q3 o) u: v. I( s" [% x
司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。3 h- ?! [% a8 q, O1 k3 E8 H9 w2 U) ^
9 _ n' f1 @; Q$ S
在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。! L& u' j% X: h
烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘
; }* m& j8 l A% `( z3 J" c' e |
|
發表於 2024-1-8 22:06:19
收藏
贊(
很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！