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[無圖菜譜] 綠茶草莓蛋糕卷

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發表於 2015-3-14 01:22:10 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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5 N2 M1 u: e0 @# z& U        將橄欖油和蜂蜜混合在一起;9 G7 r! W% U, \2 ]2 g
        雞蛋分離蛋黃和蛋清;! E; `6 z( L2 ^3 {" |0 S4 l
        蛋黃打發;! f: c% o9 b9 P+ f
        蛋清加入糖打發;! f9 `0 s4 D7 t" q7 ~
        將打發好的蛋黃加入打發好的蛋清中,攪拌均勻;
5 \7 ^  N) _. k3 P5 c! x        加入蛋糕粉、橄欖油蜂蜜、綠茶粉,攪拌,加入綠色食用色素,攪拌均勻;
8 A! J, v# a1 S5 M& W' \8 S        將面糊倒入烤盆中,鋪平;5 R& Z8 S. V9 {  h: V4 [
        放入預熱180℃的烤箱中烘焙13分鐘,取出放入冰箱冷卻;( x! L+ b3 H9 I' {9 h: C
        制作料心,淡奶油加糖打發至泡起;" h  {5 d' Z' L' q- Z
        將料心倒入蛋卷皮上鋪平,放上草莓,卷起,切片。" G; x7 ~) P1 ~  Z9 P; N
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 樓主| 發表於 2015-3-14 01:22:17 | 顯示全部樓層
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蛋糕配料:
3 o- \8 s/ j; c6 }# r* @
' V" ^6 B- L1 C: S- _+ X1 ]綠茶粉少許9 A$ S4 v$ W4 C# H' A- w* A1 \9 }) l3 C

' [$ ~6 `6 o. _( v# T6 p) t5 H) V( r; t2 t綠色食用色素2g
6 `0 u+ X* |" I8 d7 F; h
' z/ m4 B9 j1 a雞蛋7個
) T" O; P5 L: M* K- a3 T
5 ]/ K5 `2 `* u6 Z; q+ v糖125g
5 D2 O8 f; v4 @  I6 p& e) ]
' N7 j; r: }& a$ \蜂蜜:45g+ `- U/ ]' h& i7 {1 j6 Y
! G0 L+ Q7 @! u, q' o
橄欖油:45g- [; `$ R4 t, H( q) U" n2 @
+ ~7 Z3 ]& d2 v
低筋面粉;125g7 J2 ~! G% P6 ^  F' H8 G3 Y' S2 N

, h4 Z+ I# Y9 Y6 [8 G! k料心配料:) v' @- R9 C. k3 R
! `  I0 |9 r8 c# g2 k# K9 L
糖20g
6 d7 [9 R2 _! r2 `6 b, p7 g9 V4 {  l- u, _' d
淡奶油100g: K4 @3 ]0 \8 _& w; @) a3 K/ h) T
! T4 _0 P- H' E! v
草莓80g4 R9 g$ f/ R5 M4 B
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