香蕉舒芙蕾鬆餅

acchenry

蛋2顆
牛奶60毫升
- O$ c; e- U  A鬆餅粉（或低筋麵粉）50克
, n  b; X! F# k% ]- M6 T; {3 m香蕉1.5根
糖0.5大匙

消耗熟香蕉的簡單料理，材料很簡單，沒有牛奶也可以豆漿
" T. ]( Z" `$ A, B& j0 Z. W* s: Q8 E
- {3 w5 M0 p/ e$ Q; V香蕉壓泥
, k: L+ Y' _5 q0 \倒入兩個蛋黃混勻（蛋黃蛋白於另一個碗分離）
9 n7 E' j% I8 [$ k倒入鬆餅粉攪拌
倒入液體（牛奶）攪拌至沒有乾粉
3 s) x9 _6 D6 C- `蛋白打發成勾勾狀
) b$ Y4 C! _3 w# C( W7 i& G將打發蛋白拌入蛋黃糊
) @' v. j3 Z" z% O4 w: B$ k以切拌翻起，起輕輕混合均勻（同時預熱Bruno)
1 J2 \0 R) y( f預熱好倒入麵糊用小火煎至上色（不蓋蓋子，麵糊會澎起）
, y, s( G/ k2 g' L! Y# P: i3 E淋上蜂蜜，擺上香蕉片，撒上堅果葡萄乾擺盤，豐盛精緻早餐，完成

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Tai-Wan-Ye-CCC

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