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8 O6 H# \( M! }# L. s; S
鬆餅粉125克 @! R# g- A R4 @, K6 X$ ~! K
黑糖30克7 S+ o* z5 m' ]* W+ @! A
優格（質立焦香希臘式優格）20克4 I6 x$ Y0 x* i, u
熱水150克9 I& l" Z' W1 G0 T3 p+ s
沙拉油/無鹽奶油26克
/ S7 W8 y9 v2 c9 c+ R/ i8 |( N V# D2 p7 T1 c; y8 i
U* g) s+ e! b! C2 l/ Z9 M
+ T2 C4 t9 u8 \* H& a; Y1 g+ Y* D料理步驟, b% X7 ~. e! B2 G! c7 @1 V
步驟1
% _% Q' Z8 L& Y布丁杯套上油力士紙（7*4cm)杯，放入蒸鍋中備用
7 w4 ]2 e% y a# i步驟2" O& r4 |( ^+ _
熱水+黑糖+沙拉油+優格，拌勻至糖溶解，備用。
" I8 X7 l) s; b1 ]* J第三次試做時，我改用了奶油，一樣能行。2 E" ?6 z8 Y7 I* N! b: ~7 X
步驟36 L7 a, y. ?: E' p+ p- Y! s
蒸鍋開火，燒熱水，至水滾，水滾後保持大火，備用。（水要裝夠，中途無法再加水喔。）4 i: m6 P. k5 Z1 P- K9 o
步驟48 N1 C1 } j4 E3 S' M6 V
將鬆餅粉混入步驟2，成流動的黏混
# C/ [7 d% V6 m* V0 G& \步驟5/ `4 r3 k: t9 b) {/ L) E4 R+ a
倒入油紙杯中至9分滿，約一杯85克上下。
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3 ?% g+ f) T8 g" Y3 y. L' k6 y; s$ ~ i5 q) U- t% p% g6 ~- {
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發表於 2023-12-3 08:58:05