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中筋麵粉 100 克+ z8 K6 J2 ]: N9 ?4 n6 H) Q
溫水(50度C) 40 克
5 z5 h- h0 v+ j7 p塩 2 克. _ _! n0 ~) j# E) S% _. B" i0 T
油 5 克0 `& f2 V$ u; {! v
香蕉 1 根
6 `, L: x8 o2 \, y; y油(煎用) 6 克) h( U- y; H3 \/ ?0 E3 X6 _4 g/ h
黑芝蔴 可有可無
5 Y1 u. t. \# {, q7 g+ ], O3 V. H& D1 y3 G& J- Y
' H/ k1 W( z$ f; O) _3 m; p$ O S料理步驟
; ~+ G' H+ c9 U. g2 z; x) M/ ]步驟1. A& v9 `0 ^8 U' s: H
中筋麵粉加塩、水、油，混合拌匀。5 s ?2 S1 @) P: J3 K$ w6 I
/ t( g/ ~+ z0 a3 Q, W步驟2
+ w9 y+ W' I7 G9 _: a+ d! }揉成光滑麵糰。
( n5 Q9 _2 J5 s/ h
/ H; Q: F9 W1 V, [# `步驟37 C6 x+ J2 g3 H7 {0 b [% \. u
用保鮮膜包住，靜置30分鐘。
- y) C) X) a4 i# H
. t C% @! V3 E: N: K5 Y/ I步驟4
$ j ^, w1 Z: r撖平撖薄，中心放上去皮去頭尾香蕉。% ]* v- ?# N4 P& @) Y1 r3 Q
7 l9 s$ Q7 v0 n. }' ~% J* ] |
步驟5
4 m: S' P5 b: f, ?! u7 H: v捲起包好。
* U; q6 r/ f2 R) a1 O! m
6 G+ r' |$ P2 X& u0 l& k" J步驟6/ q c: b6 ~' Z' R1 u
切成8等份。1 X) I4 i/ { q. g
* e3 H6 n" a: @: F4 `1 X
步驟7
& n2 ^$ z& a$ ]# z8 `, f7 e2 v中火熱鍋放油，切面朝上，煎至全面金黃。6 M, ?; b, C( j# \( b- S+ o
A1 O; x# b6 S3 W8 P9 b步驟8
, C' @2 Y; K# d7 L出鍋，依個人喜好撒上黑芝蔴* ]" A0 p1 ]& `1 K: Y2 K, T
$ C# G% w' I1 Z. {
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發表於 2023-12-3 09:44:42