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蛋白 1 顆7 v4 T1 H: n+ c' |0 [1 \. \" m) }
蛋黃 1 顆2 Q! M+ l+ u2 m$ C; B9 F
奶油乳酪 36 克$ \. ] l" H8 I
赤藻糖醇 7 克
0 z/ S: m3 I" \( {- f7 A: V芝麻粉10克3 \, X F8 ] o
表面裝飾：; d2 f* ~( I6 p2 ?! r' E
鮮奶油
- R8 G5 p2 ?3 J7 g7 H7 C* E草莓
- `1 u4 |. @5 i2 u% H% z& Q" d2 s! [2 {
料理步驟
( _7 g8 q) D* T步驟1 ]$ b% Y& k9 ^9 m" T4 d% d
全部食材只有4樣
3 c; E1 o# N8 v6 ^ d' p步驟2
- U* q" e4 v8 Z4 b# Z4 w# S+ q先將奶油乳酪打到柔順後
/ Q O: k1 ~& x0 ^7 L3 {步驟35 w: `0 Q* v& ?4 K* s
加入蛋黃攪拌均勻後，再加入芝麻粉攪拌均勻
3 `2 G; Q% G4 k, k6 ^3 V2 M步驟4
! D& l7 V: @# H% J0 C將蛋白打發到起泡後，再加入赤藻糖醇打到尾端立起且不滑落
9 R% V' W0 V+ z. }2 \2 G+ w, D% u步驟5- q' \! h, c( Z- W+ L" q! O
取1/3的蛋白霜到蛋黃糊裡攪拌均勻後，再將全部的蛋白霜倒入蛋黃糊裡，以切拌的方式攪拌均勻; _9 [: {! W K& u% D5 g
步驟6( F# f$ C4 ~) j5 {6 ^0 \
將麵糊倒入模具中，放入氣炸鍋，150度烤15分，120度烤5分鐘即可' T7 d# V; Z* L3 ?5 I, N
步驟7/ e: g) ], F& Y9 W3 P$ e/ V
烤好的狀態
2 v) t1 A; R6 J* L2 U/ ~1 C步驟8+ B5 |: v/ {3 p) W: o$ c8 F
表面擠上鮮奶油放上草莓就完成囉
G9 H+ C" z0 \ D( h
7 H9 C- L- j3 c2 Z" i3 P |
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發表於 2023-12-6 09:40:26