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自制酥皮 - 1 片4 i8 y/ q9 [3 k A% v- C) I+ i8 W
白糖 - 適量9 l) ?/ L4 }1 u3 {% f* x( o& ?
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料理步驟
5 x/ y- P0 b5 R) N步驟1步驟22 c6 q' D+ ?5 q3 v, C4 H
酥皮從冷藏格(冰格)取出 放至冰箱(雪櫃) 解凍大約半小時。" N) Y; C; Y- g: G/ B& P. |4 x H
或室溫解凍5-10分鐘。+ m: E6 Q/ X3 L- }
步驟3 I: A3 m0 v9 B& b* i! m9 h4 A
壓薄至0.3-0.5cm。灑上白糖，壓實。7 ~2 L( ^7 {# N. d0 m2 z ~& |0 X
步驟4( J3 r1 z* j0 `/ s7 M6 K
可以選擇只摺1-2層。每層灑上適量白糖，再壓實。# `! e5 T/ O) G4 N& g6 W
步驟5+ @! a! ^- A0 l0 \6 A/ W
保鮮膜包裹，放回雪櫃(冰箱)。休息1-2小時。( I9 j# E; E+ s* o) L! K% K
步驟6
- O8 r/ \8 [8 P; e4 m, d剪為1cm厚度。
; Y' ?9 n3 E" J8 Z, ?2 W步驟7
8 E1 h2 c% ^) t6 |放入烤盤，溫度180-190'C，大約20-30分鐘。
# j( n1 F8 ]; P: R3 E, f完成2 O P5 x: y2 }% a6 W* v
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發表於 2023-12-9 19:44:29