梅漬蕃茄

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小蕃茄600g
砂糖匙1匙
5 G6 h" z  q5 u3 E/ i0 y8 A/ V  oQ梅漬汁1大匙
4 S. u0 _+ f1 f, Z5 P7 W0 I1 h/ b
) O/ s8 d7 t/ c/ l* r料理步驟
  Y- C4 Y$ l; E& w% M: z5 H; b步驟1
將小蕃茄洗淨， 蒂頭處劃十字。這是要汆燙去皮方便剝蕃茄皮用。
步驟2
0 w2 d$ s4 N$ f) `6 l# g' g煮一鍋水，不用多，可以分多次汆燙。
步驟3
; R5 z) F! k% ^! E1 r- L0 o將小蕃茄放入鍋中汆燙。
步驟4
9 Y. a" e( F' j0 G/ O0 i0 I8 B汆燙約1分鐘即可撈出小蕃茄。不要汆燙太久，才能保有小蕃茄的脆口度。
' d4 ^& a# y8 W) R步驟5
$ X1 H+ P, B' s" o  d0 ^9 e順十字切痕剝除小蕃茄的表皮。
步驟6
1 {6 m* M8 _, g$ P將小蕃茄置放保鮮盒裡，加上砂糖和Q梅漬汁稍為拌勻，送進冰箱冷藏半天即可食用