裂紋巧克力山核桃餅乾

acchenry

中筋麵粉 150 g
. g7 n7 Z) |9 y+ b純可可粉 50 g
山核桃 50 g
泡打粉 1 茶匙
( J; z1 o5 C  N/ K" k# m' u) Z鹽 1/4 茶匙
3 p' E  l6 |2 V+ x+ Q; W' F4 Z白砂糖 165 g
. ^) u# J4 Z# |! Z/ a( p$ v橄欖油 80 ml
$ v: L! S/ X( x  w" o雞蛋 2 顆
/ b. i5 S6 ?- J3 }! k8 q+ [香草精 1 茶匙
糖粉 20 g
3 L; A! c4 r1 A& v2 V( q
) n9 P+ N0 |% ~* t. L* s料理步驟
, q5 U, s$ B4 N% c步驟1
取一個碗，攪拌乾性材料:可可粉、麵粉、泡打粉、鹽、糖，核桃切小塊，也攪拌進去
: Q: z' ?' T1 f/ A- s# m; E步驟2
& o5 x9 F- {% f. H再取一個大一點的攪拌盆，把濕性材料放入，雞蛋、香草精、油，攪拌均勻(我做了雙倍的量，所以照片有四顆雞蛋)，接著把乾性材料，分次拌入濕性材料，拌到越來越硬可以換成刮刀攪拌
" \- W0 @6 X4 R步驟3
攪拌均勻之後，保鮮膜包好，放入冰箱4小時以上，如果分次烤，放到兩天都行。要烤的時候，把烤箱預熱180度，準備烤盤，鋪上烤紙，再準備一個小碟子放糖粉，最後再把餅乾糊拿出冰箱，越冰操作越不黏手，挖出一匙，搓成圓球，大約一顆乒乓球大小，滾上薄博一層適量糖粉，放到烤盤上，彼此留一點間距，才不會黏在一起，放入烤箱烤12-15分鐘即完成