豆花布丁

acchenry

豆奶1公升
" p# n) Z* H+ @! r) U7 V- j( A% F! w燕菜粉2克

$ e) n4 s/ a: C( U/ S6 N7 z7 g
準備材料
將2克燕菜粉放入碗中，倒入半碗豆奶攪拌均勻無顆粒
# D1 U# T' d2 S! L/ h將剩下的豆奶放入鍋中，開大火
$ M$ c5 N9 O' |& U" U鍋中豆奶微溫即可將碗中的燕菜豆奶粉漿倒入一起攪拌加熱
- T& ]; K% H; p: h) Z加熱期間要一直攪拌，以免黏鍋，滾後，立刻轉小火，繼續攪拌3分鐘，然後關火，再繼續攪拌1分鐘
稍微降溫後，即可過篩倒入容器中
/ i' G; c/ B: p% w# O5 ?用湯匙將表面上的泡沫舀起，待冷卻後即可放入冷藏，讓它凝固後即完成
  _8 W$ P& V/ X0 `" H) b, ~