抹茶煉乳印花餅乾

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低筋麵粉115克
% f* B2 }: u* r% o1 u無鹽奶油75克
玉米粉10克
. E' K; Q/ e7 S. @/ E0 c7 J杏仁粉20克
雞蛋0.5顆
抹茶粉4克
5 j! @6 b3 f; k* J鹽1克
5 c5 E8 j9 E' j$ O; _糖25克
煉乳15克


/ `! e) c" S9 D6 K; J, [9 n1. 將無鹽奶油置於室溫，使其軟化到手指壓得下的程度，加入糖、鹽及飛燕牌原味煉乳並攪拌至無顆粒感。
2. 加入半顆雞蛋液，攪拌均勻，乳化完全的質地會像美乃滋。
3. 加入所有過篩後的粉類，攪拌至無粉狀，餅乾麵糰即完成。
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1. 烤箱預熱150度。
2. 將麵糰整形，擀壓至0.5公分厚，冷凍約30分鐘。
3. 麵糰取出後依照喜好切模，待餅乾表面稍軟，再選擇喜好的印花於餅乾表面壓出紋路。
4. 以150度烤約12-14分鐘，出爐後放涼即可食用。
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