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低筋麵粉3 C2 e' \! B. G7 f6 c2 a) p
2500 o0 u' H4 B$ }0 X2 B& Y1 I
中筋麵粉
- c. L4 Y! k: n' J* t$ c1 ?$ j& y50
6 a4 \: F1 b X i- G* J+ B泡打粉4 I) L# ?5 ^9 P2 [& q" q! g. ~
12
8 G5 I: z0 @$ I9 D奶油0 g1 x- i* ?9 X: T
190
( J& R+ M$ [7 h. i$ L# s* K養樂多 _. g% M* D" Y( N4 k) B
120
% w) J, ~$ x% @ u( g桂圓肉4 D. H4 Q" Z1 O/ |! W
90 B5 m* Z `/ _0 C: C0 v. n
二砂
5 @) @* ~: t3 t135# t4 T6 q) F; r" v8 ~% [- Y9 V+ h
黑糖
. L4 v5 k, {/ E/ j45
3 S3 V( q/ i3 w8 K4 W雞蛋
0 B0 L0 B) P0 W( N9 l2顆6 u! p4 w N; q0 b- P/ V* u& X
2 N! q8 v d9 X3 O# ^1 `
0 Z$ E+ P' S% N( C前一日將龍眼乾+養樂多煮滾>>冰箱靜置備用! w) f/ l% a* Y
5 m+ Y2 `. F7 B) a- k4 t+ X ~& z烤箱預熱：上火180/下火150" j- Z; B7 Y& O: p+ P
將無鹽奶油放置軟化 打軟>>加入二砂、黑糖 開始打發>>呈現羽絨狀全蛋打散>>分次加入奶油中拌勻
% ^0 {& G U3 _. J% G% W* G, H4 l. r2 R' o! u) r4 D4 O
粉類過篩，分次加入拌勻# Y3 G7 O+ U" t3 |
6 B; n5 f5 L; U/ Q& B把前一天煮好的桂圓肉加進來拌勻
% S8 p- I W# V2 T# d) m
( A+ ?' }8 a( T5 M用12連烤模>>鋪上油力士紙杯>>麵糊一一倒入
# k- X9 T; A3 p上火180/下火150 。15分6 J; X% w* a6 E; s( n. x
5 `5 v. c( Y8 J8 U7 G* H2 Q r3 k6 r
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發表於 2023-12-15 11:03:45