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奶油乳酪
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低粉
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玉米粉
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奶油 鮮奶 奶油乳酪 融化後 保溫' I: h% K# i7 `, b
加入 蛋黃 香草醬 粉類 拌勻 繼續保溫
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蛋白打發（濕性發泡）7 r3 [4 b; z. u- b
取1/3蛋白糊到蛋黃糊翻伴，
6 z7 p2 n* W* a2 D1 v. k$ k1 @+ F6 H在再將全部的蛋白液倒入蛋黃糊中翻均勻，倒入烤模，入爐烘烤( O* l. O& H, i4 r2 H9 p' z2 k
220/140、15分鐘。
- O7 v* j; E' ~* x* s' W- k烤盤掉頭降溫150 /140拉氣門墊手套再烤22-25分鐘
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發表於 2023-12-15 12:43:08