焦糖蘋果荷蘭鐵鍋鬆餅

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綜合莓果
一把
香草冰淇淋
8 \4 E/ q$ Q8 s" C7 v. F. u* s3 v' j  P一球
糖粉
一小把
, W  k' u. X/ o" q分組1（荷蘭鬆餅）
4 ?* x; X' n; W8 U. L0 }牛奶
60cc
糖
10g
無鹽奶油
- `* D3 X) ~: K8 z$ [15g
. h( w9 H1 Y$ n( F; s9 |低筋麵粉
5 U, e: N( w9 X  D& z, [* p35g
: E6 u* b! P% q1 t! b蛋
一顆
) i" L; x4 V2 X3 m9 f2 }分組2（焦糖蘋果丁）
華盛頓富士蘋果
一顆
無鹽奶油
15g
* t2 j7 F% @$ `7 J4 Z- u% L糖
2 A; ~$ @2 P% d! j3 a+ x: D40g
& K( C5 x, }6 _. F3 N0 |水
/ B# Y$ `. M! }' I8 L& {# U4 y10g

) Y2 ], ~1 g" o1 v2 v
選一顆漂亮又大顆的美國華盛頓富士蘋果
準備材料
% S+ D8 |7 t" g& H$ T2 I  f1.華盛頓富士蘋果
2.綜合莓果一把
3.低筋麵粉35g
& V& A- x3 r$ }. @4.鮮奶60cc
5.蛋一顆
& n: A. a  Y4 Q# W6.砂糖10g
0 P' \1 y; ^( \1 u- U# z0 c, g5 O' n7.無鹽奶油15g×2
$ Q3 Z& C3 {$ e- t" Y! K8.香草冰淇淋一球
準備材料
1.華盛頓富士蘋果
2.綜合莓果一把
3.低筋麵粉35g
4.鮮奶60cc
5.蛋一顆
" k- w( l& S$ z6.砂糖10g
7.無鹽奶油15g×2
8.香草冰淇淋一球

+ a6 p- F  }, v, g烤箱先預熱，200度/10分鐘
9 M- k# D% ?5 s8 u2 c7 p先製作荷蘭鬆餅麵糊
打一顆蛋，加入糖粉，打勻
將麵粉過篩，加入上一步驟內拌勻


8 v& [$ F: Y7 Q3 k, e荷蘭鬆餅麵糊完成
鐵鍋加熱大概兩分鐘，關火，加入無鹽奶油使其融化，並用矽膠刮刀均勻塗抹在鐵鍋四周、邊緣
倒入鬆餅麵糊
. S$ s! e" o4 H* Y8 W1 o送進預熱過的烤箱，200度/15~20分鐘（等待時間開始做焦糖蘋果丁）
將華盛頓富士蘋果洗淨切小丁（不需削皮）
: e1 h/ A! {% K% w- u$ R
* j# z8 ~3 [7 M) b. ?5 C
/ @: g9 N: y/ T/ w) {! B" Q糖放入鍋中中小火慢炒至融化
糖完全融化後轉小火，放入蘋果丁拌炒均勻，加入10cc水繼續慢火熬煮
再加入一塊無鹽奶油拌勻，慢火熬煮到蘋果軟化入味
' F7 a' C0 q) j8 H3 Q3 b蘋果軟化入味後盛起備用
從烤箱取出鬆餅，鋪上焦糖蘋果丁及莓果，並均勻灑上糖粉點綴即完成
上桌前再加上一球香草冰淇淋，一口冰冰的冰淇淋配上外脆內嫩的荷蘭鬆餅，再加上熱熱的蘋果丁，真的超級好吃

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