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中筋麵粉
/ Z9 O: H, n4 B210克1 E+ c- n8 |: X! R" k/ ?( B, s
奶油, c; c8 k, W" \, p4 I
170克( i7 C5 T/ x7 b
白砂糖
' A7 J5 R @. c/ t40克# u) O+ E7 i y& H4 c
黑糖
4 Q( C( n, j- t( e2 o170克! [4 N! W% b d
蛋
/ p, x6 B$ |. p, [3 Q一顆
7 E) U* j) J2 q6 l# b+ l蛋黃$ f- }! ]0 I$ R* U' w! l
一顆
' }% D& K: F& S2 y6 l: g小蘇打粉' e: O+ M' k' m a, |
4克0 O, {) E' ?/ B$ E: [1 ~* _! r+ l
鹽巴: I: s/ e4 p; V; _( R+ o
一小匙
& n0 K" j/ G6 }& D$ W X6 Y% ^巧克力豆
3 |. ]6 h/ s2 m適量
/ h: B7 ]6 ?1 K. d, t) G- Y鐵觀音茶粉: `/ \( R* Y9 K2 Q
10克
3 D5 ?9 C8 s) d! G' p5 P) O! O# [2 E8 o
1. 奶油與黑糖、砂糖用攪拌器中速拌勻至滑順% V1 J( d- u. m7 R
2. 加入液態物（蛋與蛋黃）中速拌勻至乳狀% g P1 \! t; U$ _" P" C
3. 加入粉類（中筋麵粉、茶粉、小蘇打粉、鹽巴）低速拌勻，勿過度攪拌。
; I- P9 _. C1 w9 ?4.加入巧克力豆均勻攪拌，放置冰箱1小時, J+ }! B5 `% a2 h2 @
5. 將麵糰分配，揉圓放置烤盤，建議放置烤箱中層，上下火180度，烤11分鐘6 f7 z Z3 W( w
7 \; B3 R) g. y7 E6 f! Y& V: I8 N |
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發表於 2023-12-17 18:05:11