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低筋麵粉2 I1 {& T2 u2 U9 O
140g; i) j7 P) m5 w& d" I7 Q) }4 \' I
亞麻籽油* F B- \7 }) P7 O
60ml9 S1 w8 f( E) ~8 W
蜂蜜7 ^1 I3 w) H! e% R0 w- Q9 y/ Y
40g
- u. \1 I1 _1 @4 A/ e n" C無糖可可粉+ {$ P: c# q; g* t. i0 K4 S9 ?
30g
) n1 }+ n! _4 ^; N3 W9 o- c( r牛奶' ?/ L: d! X1 U* p w
50ml0 b9 c8 s" o/ }. j% ~* V. h) X! K
堅果碎( u2 l3 |# D Y& r+ Q9 b/ i9 z$ y
30g' y4 j! ?5 [7 N% w/ F) w
鹽
( A6 q6 ]: C/ N9 n) z1g
# R0 a8 g0 k6 P" `* e% S蘇打粉5 ~3 q V0 I# p" z2 D' P
1g
3 z) R# v+ i8 k; [- e+ [. F泡打粉
8 V( Y2 p6 v& e2g
; z7 g- y- t! E7 j) z8 V* s, i4 s q. P; \
; `6 \8 o0 }+ t0 c, K濕性材料：亞麻籽油、蜂蜜、牛奶、鹽倒入大玻璃碗中。用手動打蛋器攪拌均勻。+ a* @+ z0 e/ V1 l3 x% V
乾性材料：低筋麵粉、可可粉、泡打粉、蘇打粉過篩至大碗里，大致拌勻。
m5 Q p' L, q" ?4 f- V0 q乾濕混合，用刮刀翻拌成無干粉的面團，加入堅果碎，翻拌切拌成面團。
5 g, @: V0 o1 k; D*榛果碎會更香，也可以家裡有啥用啥。' r) O" m0 n2 L5 `1 E1 H
*可以用手壓拌，請勿過度攪拌。: r, r- r6 v/ P7 a; g7 r' `) f
將面團放在鋪有油紙的烤盤上，用手按壓成長條狀。
) a% s; `" `7 e. d已預熱至170℃的烤箱中層，烤約 25 分鐘。取出後烤箱不要關，讓餅乾在烤盤上停留10分鐘至略微冷卻及變硬。
) o% ]0 b" J" i& o! ] [* p7 Z: f4 {9 X9 I1 `2 f8 [; _
9 C* |" l, ~& ^( f, ~& l用快刀將面團切成寬度一致的餅乾塊，切面朝上放在烤盤上，170℃烤約10分鐘即可。
+ E* @! G" N, y$ e( j' F冷卻後密封儲存
4 c0 y; J% y* [5 C9 r; r7 w0 Z+ j' ~* n" g$ r
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發表於 2023-12-17 22:27:04