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低筋麵粉
2 D( c8 V2 c& c; [ e) r30克
& L# A( I* p9 x/ T1 U1 o1 u0 j巧克力粉, ^; F0 x0 Q. [# D& ?) j
8克; b8 b! O/ m) U, M! e" ?' N+ v+ j
融化巧克力用
/ ~$ x! p: d5 \+ k50克
7 q- |/ }( o+ ?融合奶油, o+ q* D( D1 e" d+ W; e7 ?* ?
40克
& V+ o7 j# F5 P糖; D" X0 D1 c ^
40克
$ C8 U; z; j; F蛋
2 ~7 o3 ^7 E' k6 b+ r9 k# Z& r2顆
* V+ v; d' A; s) E# o# z6 G0 u/ `+ @; M0 a* e# t9 _9 p5 B
1.將奶油跟巧克力豆一起加熱融化（有融化就好不用煮沸）0 |8 y2 G2 G9 u6 w. q V
2.雞蛋打散分次加入糖打發至8分發$ c3 k$ ~6 I5 M J
3.低筋麵粉跟巧克力粉（一起過篩）
9 g' _ t7 K/ M4.將作法2.分1/3跟作法1攪拌均勻* y, Z9 G$ @" e% v! V, I+ v; L
再倒回原本的雞蛋糊內一起拌勻
( d# N7 R9 r9 Q8 Q5 L* p5.最後再跟分類用切拌法融合（可防止出筋）7 {/ Z. \ [5 p% D; b6 `9 K
6.最後使用氣炸鍋155度20分鐘即可
c+ D2 `. l- _ j& i7 e5 _7.可於冷凍保' [8 k J( |6 X( i# f3 ?) `0 w% C
, y( T7 \3 I _" d7 M1 B# }- g/ C% d3 v
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發表於 2023-12-20 22:35:00