Oreo蔓越莓司康

acchenry

A
/ c% r" V% y; Y4 N( U4 d3 Q冷藏的奶油（有鹽無鹽皆可）
120克
/ @- f$ ?* o( i) A低筋麵粉（過篩
380克
/ W  }# N. A& ^' B) d2 g, l3 d泡打粉（過篩
9.5克
8 a+ i% b7 D3 _: a% D% ~7 l1 X# T砂糖
* o, g/ I# }; R, u) L# i" b: M( z60克
B
4 v: ^- B# w5 J% q雞蛋
+ f  J+ M/ C- G* c* p& K6 x3 ~60克
牛奶
2 b. [- v! ^3 a. y( Y( G+ S110克
' V4 G% o6 `5 ^# {9 zC
蔓越莓乾
: O/ H: V" T% y! o2 w( j8 q, l50克
  a' p$ I) w  \$ _9 W: i) H! DOreo餅乾碎
  {0 G3 V# a$ [" _+ o8 m50克
; ?' x2 K# i( o9 u2 V7 R
0 ?, [8 ~6 [9 f' [5 B' p; Z
奶油要是冷藏的 ，微硬狀態，和A材料切拌、搓勻成沙粒狀
" E7 e: s; A* o: Y4 L
+ K2 ?3 J) |( Y9 D4 q# TB材料拌勻打散，加入沙粒狀麵糰中，拌成團（用壓的，不要揉）
+ K/ C, Y( t/ G4 p; r$ S  G3 c) x+ l
; p% V6 L3 R5 M* `7 E- f成麵糰狀後，加入C材料，若不吃蔓越莓也可以用Oreo餅乾碎代替蔓越莓

整形成想要的形狀，厚度大約2公分，刷上鮮奶，入烤箱，烤溫200/190 25-30分鐘（若烤箱溫度較高，可以用180/180 20分鐘），烤的過程中觀察表面是否上色

, i8 k1 Z! ~: L& h% s2 S+ S2 |, y: @