蜂蜜蘋果香蕉鬆餅

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華盛頓富士蘋果
% t0 _; ^5 v8 t% r1顆半
$ G4 q3 o, K8 ^$ W* c7 K0 C# F中筋麵粉
8 n0 r$ c! Z' A- v125克
無糖紅茶
半碗
8 H1 k, w" Y: d1 s橄欖油
6 u  ]8 v# y* `: S& `. `+ Q1.5湯匙
香蕉
半根
: B; l" G7 M: x& |8 E+ |5 x雞蛋
1顆
蜂蜜
0 I" V, |$ b4 s" {5湯匙
$ b* _  Q* s' N0 C: x3 @配料區
; w& O' R" Q( c7 |: Q7 _4 V華盛頓富士蘋果丁
40克
香蕉片
半根切片
1 k( E1 _" L, u6 y2 v# l  ]藍莓
6顆
優格
1湯匙


先到超市買蘋果，華盛頓富士蘋果口感偏脆、水份又多，我很喜歡、買了好幾顆回家吃
+ D0 K/ r4 R" c& D, I蘋果削皮切小塊、香蕉切片；從中拿40克切成蘋果丁跟半根香蕉片浸泡一下鹽水(防止氧化變色)、當配料備用
*左側照片漏放了半顆蘋果、半碗無糖紅茶，料理時請依照步驟加入*
( _! p* }, P" r' ~. U& k/ ^6 }$ g" v香蕉片、蘋果塊、半杯無糖紅茶、放入果汁杯，再打1顆蛋、加1湯匙橄欖油，用攪拌棒把所有食材打均勻
& u# h! I& R( ]. A% ?; y! O6 n食材打好後、加入125克麵粉攪拌均勻
0 {; ^. ^$ u0 C1 v) Z這是調好的麵糊、不會太濃或太稀，濃稠度這樣、就可以煎出好吃鬆餅
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鍋中倒入半湯匙橄欖油、開小火，油熱後倒入一湯匙麵糊、再舀一湯匙麵糊從中心緩緩倒入，麵糊會向外擴散成圓形
# }1 Q) @6 r; O% Y8 p! L+ L鬆餅邊緣變色凝固、表面冒出氣孔就可以翻面煎，兩面都凝固變色、起鍋換煎下一片
) [, p$ v+ q) X% c8 O盤中鋪上煎好的鬆餅、再淋上蜂蜜
4 J2 ^* f+ w: }/ e& \9 \: F- u( N! T挖一湯匙優格放在第一片鬆餅上、再撒上蘋果丁、香蕉片跟藍莓，好吃的鬆餅完
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