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炒乾豆渣
. h& t. `6 N; c* n; h100克
* X, Q2 [' i8 a) N$ V即時燕麥$ I7 y( N" N2 }) P" f$ O! [' r+ I* e
80克
, T ` s* Z- D2 E堅果碎片9 F" {0 ?1 u3 Q; L/ l) y5 g
30克3 X4 a5 [0 \6 g# K
葡萄乾（泡萊姆酒20分）
2 n1 s& W& X* c( N" F" j30克" U/ j& B3 C, ], K2 L
過篩低筋麵粉
2 @$ s9 V: m8 I1 Q0 @. ]. ~/ m* r' ~# V90克
% R* W6 m% N E過篩黑糖粉
7 P5 @: @, H4 R! Z6 h" V7 o50克
3 A8 n* f4 W( E0 d# ^. Z可可粉
5 v5 ]3 t" t, T/ P適量( _9 M% b1 g( N& B$ p4 m; D1 W
海鹽* B/ h# {* O' v
1小匙. A3 A9 J7 G: g8 E0 I, L, a/ k
植物油或椰子油+ D2 H; K6 A& p5 B
30克
, x( x! ^7 D1 M5 y- i全脂牛奶
% }, B' V S, H R/ ~( T' S- l40克" g' f% P1 Z: E5 _8 R
( T0 x( G; b3 P2 D! {
* ^& X7 c4 k0 l) g乾的材料先拌勻 再加入油和牛奶繼續拌勻' O4 p& t: [' E. d
搓成小圓球放盤子上備用
7 Q: l1 ]3 N, _; w每顆小圓球上中間加一顆杏仁果或腰果 K; y" J$ e, W, y6 u0 }& a
壓成同樣厚度圓形 放入氣炸鍋
, P5 ~+ a; R1 m
! u! Q3 b9 Z; ~0 {' X' a. N氣炸鍋150度預熱5分鐘
* Q8 O- q( T8 v) C% ?" W/ F7 D! f& M2 B150度氣炸20分9 _- A; C5 g/ Z" E8 _ Q, }# V
上下餅乾對調
* _0 t: l) o: g- B ~再150度氣炸20分' Q4 @2 ?9 W( D* D; P3 J
最後170度4分鐘上色完成
6 s, u" @9 ~) t) j0 ~6 |) Z- j: H, E' y# ?" T
u) \9 W, x/ i1 |/ ^( u5 H6 f# I$ {. y
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發表於 2023-12-26 10:19:03