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“圈圈鸡蛋饼,就是用洋葱圈做模具,配以甜菜脯和虾米,做成的蛋饼。最大圈的给爸爸,不大不小的给妈妈,最小圈的给宝宝。一起吃个这样的早餐,很温馨吧~!” ; P' W1 h9 Q# ]) K% X
! J5 X. U) D! `8 d& \主料 ; U3 Z3 I8 p2 l$ l5 o( Y
鸡蛋 (2个) , k9 J' V8 o4 D9 e( U
调料 1 `; Y* E. o+ u m9 o4 U
甜菜脯 (半包)
( r; ~+ i) E2 K N1 U3 v虾米 (适量)
; c) a x* [* D洋葱 (适量)
: l2 h/ {. R* V# b; v3 w7 C- H. U面粉 (适量)
3 ^2 ?6 b& v' k/ V3 R5 I香葱 (一根)
4 f& w8 B1 X9 A! b+ b* a9 j食盐 (1/4茶勺) ' }& @/ {# P8 H, _. r$ T
胡椒粉 (1/2茶勺) " ^! x9 R; A0 V4 C& H4 }
厨具 6 {* a2 [7 \: u }
不粘锅
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( p% e* W5 w+ l" I; n0 B3 x
. }. C9 C r1 ]0 s: Y9 Y! u$ {: S0 H; y
W; Y& L. k# r& D材料图。(鸡蛋、洋葱、甜菜脯、虾米、香葱)
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: A. e9 @# S% L9 k$ l
, h; x: S3 ]- I+ t$ A. S3 D
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& d) H" N% L- g d! E0 [虾米洗净后和甜菜脯一起倒入碗中。6 G3 F9 C, M* I# W# Z
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2 C; K- ^1 X% ]: w! G
3 G6 G1 J- E- Z% l7 z/ r/ b4 j) o( O" `/ M: ]6 ~+ _' S0 [! Y: }
加入1/4茶勺的盐和胡椒粉,磕入鸡蛋。. ~, r6 N* u# W! Q8 k
) D2 J& w( E. H! }. R2 D R- X4 H9 x# A
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( E) |1 h! L5 K, O搅拌均匀以后加入面粉。2 L/ `6 @1 I a0 @0 d$ u
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* G1 e# u* u- M" s! m! E* _9 [& ^搅拌成无颗粒的蛋面糊以后,加入香葱末搅拌几下。' C: z k+ E4 z. h
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( P1 W. Q) j& h4 V7 D+ P
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: W# M) U! H5 f, b洋葱取三圈。(依据自己需要的个数取圈)% X! M" S0 E4 G# @/ I6 R
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不粘锅刷上一层薄油,放入一个洋葱圈。
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+ {, q, v% }# j5 O7 t- |, _开小火,稍稍预热以后,舀入一勺蛋面糊,铺满洋葱圈。
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一面煎熟以后,翻面继续煎熟即可。
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