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[海鮮類] 辣炒蚬子[12P]

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發表於 2015-6-15 11:51:48 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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/ U; Y, k3 k3 v/ a3 h; S* A“咸鲜微辣。”
$ X, b. j- p2 Q. E" c
4 B( G5 I& h  k1 P# _主料: U2 `4 e0 c1 I' c* v
蚬子 (700g) 姜 (1小块) 葱 (可以稍多一些) 干辣椒 (3个) 香菜 (适量): \+ c5 \+ G4 j* C
调料
1 ?7 u9 ]  t' {盐 (1.5小勺) 一品鲜酱油 (适量) 油 (适量)3 U4 }0 x% y2 k3 G; Q
厨具2 i) e4 r; m4 t0 Z. J& `0 M: v( k
炒锅0 s( T' T) n- P+ L

: D* n" x% T- A9 A8 f   1蚬子吐净泥沙洗净外壳
9 p! E3 @* y1 e) K
" t1 Y% u& O( x, S   2姜去皮切丝,干辣椒,葱切丝,香菜切段4 z6 A3 ?" M- M1 _/ M9 |! y
" s( [; Z: g4 v  y
   3锅中烧水+ B! O! ]5 h# B* g
4 B% `' J' o' m* X0 A
   4水开时下入蚬子,加入盐煮制! |+ e; b$ ^* o3 t
9 h6 G7 S% a8 e; {& H% p3 l
   5待蚬子开口捞出1 P2 n8 `0 W% Y6 `
, k. p, `  ]1 U6 l. r
   6另起锅,倒入油# o3 o- s' p; {# |4 h- [$ \& V
3 m- a% i/ }' w+ d
   7依次下入姜丝,干辣椒丝,葱丝煸炒出香味
# M# c+ E- Q0 j  n/ B, C* B
' B) L0 K5 |" Z' {& H' L   8加入一品鲜酱油
( R6 D, p. d/ F* r0 G1 x3 s2 L' e0 I1 `' \' f+ r
   9下入蚬子翻炒片刻
$ X) y/ ^) V1 [# ~6 @  w& Z8 c
9 h9 }1 c( u3 h0 ^   10撒入香菜段翻匀即可
; R0 E% \$ W' A- T' G
' i2 @6 G! A  a   11装盘

8 a: j1 b& ^9 K
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發表於 2015-6-16 11:48:59 | 顯示全部樓層
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不错不错呀,回去试一试。
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