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凉拌春韭原料:韭菜,熟白芝麻,大蒜,辣椒油,香油,生抽,白糖,香醋,盐。( N/ O2 o* q" c! {& j5 P
凉拌春韭的做法
0 c, ~& y3 H1 T$ ~1、韭菜择洗干净,蒜切末。# {/ m8 ^ t! {5 r9 F
2、锅中放水,水里面放少许盐和几滴油,水开后放入韭菜,时间不要太长哦,变色即可。: W1 r4 k4 Q2 ?& U+ d
3、把焯好的韭菜捞出,马上放入冷水中浸泡,再捞出挤干水分,切寸段。1 }/ O( O8 w# E! x) W; ]( C
4、把切好的韭菜段放入大碗中,加入蒜末、生抽、辣椒油、香油、香醋、少许白糖、盐和熟白芝麻搅均匀即可。
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