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糖醋萝卜丝' Y. ]+ P( g' Y6 z" F6 B# h
原料:心里美萝卜芯+ C7 C3 [+ H* G; _
调料:白糖、苹果醋或者白醋
* x. B1 h$ l" i+ e4 m" G糖醋萝卜丝做法
9 W, I' |: j4 h& l) G% m6 l3 }1.削了皮的心里美萝卜先切成片。7 H, Y" p3 E. P/ G( s
2.再切成丝。
3 J6 G& p, F7 h3.将切好的萝卜丝放进碗里。( Z+ F7 H5 k0 d! I
4.撒上白糖。
3 V" c& `- t% b5.浇上苹果醋或者白醋。6 R! z/ P" G( q5 n2 {. x6 B# f* C2 j
6.用筷子拌匀即可食用。
4 p& M' h) J: I4 K( q美食心得
# f! p7 S* z/ D I1.此菜选用心里美萝卜最适宜,可以用一个萝卜同时做两道菜。个人认为陈醋萝卜皮可以用青头萝卜的皮代替,糖醋萝卜丝可以用白萝代替。
. {/ _9 B/ Z" z- w2.选萝卜的时候一定不要选已经糠心的萝卜,糠心萝卜外表是看不出来的,买的时候用手掂一掂,比较沉的萝卜一般不会糠,轻的就不要选了。5 T6 p4 N! Q% S/ V) ?9 M' c
3.做什么菜用什么醋,萝卜皮就用陈醋来腌比较好吃,糖醋萝卜丝就要用苹果醋或者白醋,用错了醋味道可就不一样了。4 r8 _( w( f: P
4.做着两道菜都不用加盐,口味重的就少加点吧,个人觉得还是不加盐的好吃。8 F1 O B1 O% b
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