蠔油菇菇雞義大利媽媽麵［7P］

Popopapa123

6 m: {3 b  \. R' Y& D7 h% a
8 f4 M$ o+ y% S- N( I2 k+ ?預備食材
蛤蜊 　 適量
( ?# Z; h7 x& F/ h) V% f雞肉 　 250g
菇菇 　 適量
' b, [4 W6 ]9 L  n' ~黃椒、紅椒 　 適量
! t: Z" u4 X+ l1 s荷蘭豆 　 適量
0 S: x3 y; _/ R+ w茄子 　 1支
+ W* i7 g' A8 f) |腰果 　 適量
/ x/ h0 A/ Q* _0 z) c  H九層塔 　 適量
義大利麵 　 2人份
蒜頭 　 適量
醃料
蠔油 　 1大匙
: D' ~$ V! e; F2 d6 i) I白酒 　 1大匙
: h3 T9 A. f  F* M* @& b+ H6 A5 u雞粉 　 1小匙



' P& e) Z* R- u% \+ G1 _$ J
2 |/ q; x3 I: w* e8 ^- w步驟說明
7 e$ S. U( B! T- A  m( P) e01
雞肉加入醃料(蠔油、白酒、雞粉)調味，醃漬30分鐘以上(我是放在冰箱醃漬1天)
02
% W% A& ]2 H2 {2 y' a1.九層塔去根  2.黃椒、紅椒切塊  3.荷蘭豆去蒂 4.茄子切塊  5.菇菇洗乾淨  6.蛤蜊去沙
03
1.九層塔、茄子、腰果分別過油，撈起備用(其實九層塔不過油也可以) 2.鍋內加入蒜頭爆香，加入雞肉煎至8分熟，撈起備用 3.另一邊可以開始煮義大利麵
: i/ P2 M; M! T; S- I* [2 P04
8 ~" x  a) B! {2 [' E5 Z) I4 B5 {1.加入黃椒、紅椒、荷蘭豆，伴炒 2.以上差不多後再加入茄子、蛤蜊、菇菇、雞肉 3.再淋上一匙蠔油+一小匙雞粉
05
1.加入煮好的義大利麵拌炒 2.起鍋前加入腰果  
  |3 u0 \; W- Q0 j' _( ^06
覺得鍋蓋悶一下比較入味，但不悶顏色會像上面一樣比較美，可依個人喜好‬的口感


' _' u  p5 A) ^+ ?: P