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預備食材
$ Y0 e# o: |! \! e, U9 w: ^0 g蝴蝶麵 160g x6 Q9 S$ R, N" ?8 A3 u6 D
青醬 4~5大匙5 n/ }6 O8 D% f# t9 F; g, |3 A$ ~! ^
青醬作法：（完成量約180ml）
9 v a7 C1 A3 }5 y, j5 y- h羅勒葉 40g) p, @! m8 F J- Q x
松子 40g! k# h1 j4 [( i: S0 W
蒜頭 1/2瓣
8 S* p# |+ S. @- R8 D9 Y帕瑪森起司 20g7 w, [# x3 w% V: N% P
橄欖油 100ml
6 u' v/ b$ H; I) m7 }1 ^6 {# }2 v, S& M0 M
; h: W; j5 x% K3 ?6 P: t
; x. {: ?1 U/ N/ ^$ ^$ O& y& B; {- A
步驟說明- F- O! G$ }& A
 01
1 w2 T& u& `( |/ A: A製作青醬→把青醬的材料放入食物調理機攪打成滑順的泥狀。 V& K1 h; A/ q, o
 02
8 A* \. ~4 o( x
6 V" E r' n. u3 b9 ~; b 03
+ D! ]0 T) {6 v; R0 U+ I將燙好的蝴蝶麵、青醬倒入平底鍋開中火加熱，快速拌勻使其散發出香氣即可。
: u- I$ o: N) \ 04" P D. _% B8 J% G, g" u! N
※ 青醬可放入乾淨密閉容器中保存，冷藏可保存2星期。4 ^* A) z9 y' D3 w2 k8 e
8 l, q- \6 y8 Z5 \- C: A9 X" k3 `& D0 g3 ^% [7 n: C7 x
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發表於 2016-6-17 10:41:15