蘑菇馬鈴薯濃湯［6P］

Popopapa123

預備食材
蘑菇 　 100克
中型馬鈴薯 　 1個
西芹 　 1支
洋蔥 　 1/2個
: W8 `0 T9 g3 ?- O. S, x奶油 　 1大匙
新鮮的百里香 　 2支
高湯 　 500毫升
鹽 　 適量
6 S( ?9 r: B6 M7 C: `; L* {) l$ B黑胡椒 　 適量
9 W9 h) `; o( Q動物性鮮奶油 　 適量（可省略）

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步驟說明
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( g$ _7 q2 E! H" a) U) T: c蘑菇切片；馬鈴薯削皮並切小塊；西芹削去粗皮後切丁；洋蔥去皮並切丁
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將鍋中的奶油加熱融化後，放入蘑菇片、西芹丁和洋蔥丁炒軟
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: I  K6 D# O1 g0 ]# u/ a+ R) [加入馬鈴薯塊、新鮮的百里香和高湯煮滾後，用小火煮15分鐘後離火，放涼
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! p, l+ P! _" i1 B取出百里香，再用果汁機打勻
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4 N* v* [9 m7 p0 Y: e7 ^6 I! |倒回鍋中加熱，再加入鹽和黑胡椒調味即可（喜歡的話，可再拌入動物性鮮奶油，增添香濃的口感）
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4 c, u  T$ _' c4 @訣竅提示
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1. 高湯的份量可依個人喜歡的濃淡增減
2. 若是喜歡奶香濃郁的口感，可將1/4的高湯換成牛奶

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