腐衣糯米卷

cooldaddy

腐衣糯米卷材料：糯米、腐衣、蒜、培根、干香菇、香葱、盐、生抽
8 U6 I  d8 N: z( w) M

腐衣糯米卷的做法
! s) a0 V8 Y" M) c* }* U1、糯米洗净加水入电饭煲中煮熟，干香菇用清水泡发
$ X5 M2 {3 y4 S, b4 M) a9 t, Q( y2、腐衣过一下水后赶紧捞出
3、配料切好备用
  f; h5 W5 d8 ]+ V4 u) L% g$ B

4、等糯米饭煮好后，锅中放油，下蒜末、培根、香菇加盐炒香
5、将炒好的配料连同香葱一起倒入糯米饭中，淋入少许生抽充分拌匀
$ K1 Y8 k  Z- b' y" K5 C6、腐衣平铺在玷板上，将拌好的糯米铺在上面
5 Y5 i) }! \" s8 Y3 w

7、用腐衣将糯米包裹起来后切掉多余的腐衣一会儿继续包
8 q. b4 ]1 e- ?* B! @& _3 e8、包好的糯米卷用刀切断
9、下油锅煎制两面金黄即可

腐衣糯米卷的做法小提示
8 V& c6 C, q2 M! ]1、腐衣不要泡，只用清水过一遍就好，要不腐衣在包裹的过程中容易有破
: A3 E2 x; Z0 w0 f/ a" ]# r9 p; G2、糯米放入腐衣中时只用包裹一次就可以了，因为糯米有粘性不用担心它会漏
3、卷好糯米卷切的时候下手要快，要不容易切散
4、一次煎不完的卷可以冻起来下次再做
+ E+ t# [' }$ G6 z. W- e一张腐衣可以包好多的糯米卷，虽然看起来很薄，但做的时候却不容易破，所以尽管放心，如果有点儿破油的话就再包裹上一层腐衣即可
糯米中加了香菇和培根，很香很软糯，一家老小都挺爱吃的哈，不过糯食吃多了不好消化，一次吃一到两块儿就好啦，千万别贪嘴喔

sapasid2016

謝謝您的分享 ~ 希望會有製作過程的照片來 ~:)